專家稱成人喝液態(tài)奶更好

　　據(jù)商務部2010年數(shù)據(jù)顯示，2月份進口品牌奶粉銷量同比增加33.2%，國產奶粉銷量同比增加25.3%。

　　著名乳業(yè)專家王丁棉憂心忡忡地表示：“過去10年，奶粉在中國的銷量增長了10倍不止，這絕不是一件好事?！?/p>

　　王丁棉指出，奶粉本來只是對鮮奶的季節(jié)性補充產品，夏天奶牛產奶多，把多余的干成奶粉存起來，留到冬天奶牛產奶不足的時候再調回奶水平衡市場需求?，F(xiàn)在不少消費者卻在廣告引導下，錯誤地把奶粉當做很營養(yǎng)的東西，大量食用奶粉，這是不科學的。首先奶粉經過了高溫、儲藏、還原，其營養(yǎng)價值明顯不如鮮牛奶。其次，對于已經發(fā)育成熟的成年人而言，配方奶粉中添加的少量營養(yǎng)物質并不能達到廣告宣傳的功效，概念大于實際，完全沒有必要食用。

　　廣東省營養(yǎng)學會常務理事、廣東省食品學會常務理事、“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生”雜志副主編許月初說，奶粉來自牛奶，在高溫加工過程中，牛奶中一部分對熱敏感的營養(yǎng)素會損失掉。針對部分消費者錯位食用奶粉的現(xiàn)象，她表示，雖然這樣并不會導致安全性問題，但就營養(yǎng)吸收而言肯定是不合適的。奶粉細分人群之下當中的添加物存在差異，如孕婦奶粉中添加了葉酸等幫助胎兒發(fā)育的物質，而普通人當然是不需要這個的。中老年奶粉中除了添加鈣，還添加了抗衰老的元素，生長發(fā)育中的青少年應該吃針對自己年齡段設計的食品jinnian金年會。

　　王丁棉也說，如嬰兒配方奶粉是依據(jù)幼弱的嬰兒腸道功能設計，它的蛋白質含量不會很高，成年人腸胃已發(fā)育完善，如果喝鮮牛奶可以消化吸收更多蛋白質滿足身體需要。jinnian金年會

　　“在國外例如美國、歐盟，成年人很少食用奶粉，除了少數(shù)因健康異常有特殊需求的人群，”王丁棉介紹，“只有中國消費者對奶粉趨之若鶩，受錯誤的觀念影響很深?！?/p>

　　南方日報記者 周照

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